비너스의 젖꼭지 밤디저트 소개 및 레시피

안녕하세요. 각종 디저트를 소개해드리는 밤마론입니다. 제 닉네임에 밤이 들어가는 만큼 밤 관련 디저트로 시작을 해볼까 합니다.

 

비너스의 젖꼭지라니, 어떻게 유명해졌을까요?

1984년작 영화 아마데우스를 보신 분들이라면 인상깊게 보았을 디저트, 비너스의 젖꼭지를 시작으로 글을 써볼까 합니다. 고전영화 아마데우스에서는 작곡가 살리에리가 모차르트의 아내에게 가슴 모양의 디저트를 제공합니다. 이 간식의 이름이 '비너스의 젖꼭지'라고 설명하자 그녀는 당황해하면서도 실소를 터트리는데요. 이 다과가 바로 오늘의 주인공인 비너스의 젖꼭지입니다. Capezzoli di Venere라고도 하며 밤을 사용한 디저트이기에 가을이 되면 생각나는 옛 디저트이기도 합니다. 언뜻 보기에 좀 외설적인 느낌이라, 발렌타인데이 혹은 총각 파티에 등장하기도 하고 베이비 샤워 때도 코믹한 느낌으로 테이블에 오르는 간식이지요.

 

이름처럼 정말 달콤하고도 퇴폐적인 이 디저트는 원래 다크 초콜릿을 사용하여 브라운 컬러의 디저트를 만들었다고 합니다. 하지만 아마데우스에서는 화이트 초콜릿에 분홍색으로 색을 내었는데, 그 이후로 영화가 유명해지자 모든 비너스의 젖꼭지의 디자인이 변경되었다고 합니다. 진짜 오리지널 컬러를 보고싶으시다면, 영화 '쇼콜라'를 참고하시면 되겠습니다.

약 1700년도부터 전해져 온 디저트이지만, 누가 어떻게 만들었는지 정해진 것이 아니라 레시피는 사실 제멋대로인 경우가 많은 디저트입니다. 지금부터 비너스의 젖꼭지를 만드는 방법을 소개해드리겠습니다.

 

재료 소개

• 버터
• 설탕
• 바닐라 익스트랙
• 소금
• 초콜릿 (화이트, 다크, 핑크)
• 브랜디에 절인 밤(설탕 밤조림을 사용해도 좋아요)

준비해둔 밤을 잘게 다져줍니다. 칼질 보다는 푸드 프로세서나 닌자 초퍼를 이용하시는 것이 좋을 것 같아요. 그 다음 버터와 설탕을 넣고 섞어주고, 바닐라 익스트랙 조금, 녹인 초콜릿을 넣고 섞어줍니다. 이 혼합물들이 너무 묽지 않게 해주세요. 단단해질 때 까지 냉장고에서 보관하신 후 동그랗게 빚어주세요. 냉장고에서 굳어지는 동안에는 코팅할 초콜릿을 녹여주시면 되겠습니다. 녹인 초콜릿을 단단해진 밤 반죽에 코팅해주시면 99%는 다 한 셈이지요. 완전히 식었다면 위에 핑크색 혹은 다크 초콜릿을 올려주시면 끝입니다. 가을 밤이 많이 남았다면 비너스의 젖꼭지를 만들어보시는 건 어떨까요?